La sierra es una de las regiones más multidiversas de nuestro país. El clima es una fuente de diversidad, por eso hay muchos alimentos con los que se pueden crear nuevos platos de comida. Aquí les mostramos los platos más típicos de la Sierra.
- Huanuco
- Pasco
- Junín
- Huancavelica
- Ayacucho
- Apurimac
- Cajamarca
- Cusco
- Puno
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| Cuy chactado |
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| Pachamanca |
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| Chupe de Camarones |
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| Rocoto Relleno |
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| Trucha Frita |
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| Puca Picante |
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| Caldo de mote |
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| Papa con queso (es algo imprescindible en la mesa andina) |
Postres:
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| Mazamorra de Quinua |
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| Alfajor de miel de chancaca |
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| Frejol colado |
Bebidas:
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| Tienda de infusiones de Muña en Mistura |
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| Mate de Muña |
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| Chicha de Jora |
Ahora, un video de nuestra Sierra peruana :
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